Vattenmelon "Gift of the Sun" (Podarok Solnca)

* Melon och vattenmelon är de närmaste släktingarna till välbekanta trädgårdsgrödor: gurka, zucchini, patisson.
Man kan säga, farbror och moster till pumpafamiljen. Och släktingarna är förstås inte fattiga, utan snarare generösa södergäster!
Dessa stora bärliknande pumpor innehåller cirka 10% socker! I vattenmelon representeras sockerarter huvudsakligen av fruktos, och i melon - sackaros. Men närvaron av socker råder inte i tvivel, du måste bara prova den saftiga massan av en scharlakansröd vattenmelon eller den mjuka, smältande i munnen - melon!
Och syror?.. Bli inte förvånad, men de finns också. Värdefulla organiska syror: citronsyra, äppelsyra, bärnstenssyra finns i både vattenmelon och melon. Vattenmelon innehåller också nikotinsyra (essentiellt vitamin P), karoten, pektinämnen, fibrer. Den har ett högt innehåll av vitamin B9, innehåller tiamin (B1), riboflavin (B2).
Melon är också rik på askorbinsyra (vitamin C, vilket är tre gånger mer än i vattenmelon), samt ett specifikt ämne - inositol, som förhindrar håravfall och ansamling av fett och kolesterol i levern.
Melon innehåller mycket järn (2 gånger mer än i kycklingkött!), vilket gör den väldigt användbar vid anemi.
Vattenmelon och melonfrukter innehåller mineralsalter av kalcium, magnesium, natrium, svavel, fosfor, koppar, kobolt, etc., som, även om de är i små doser, helt enkelt är nödvändiga för att en person ska fungera normalt.
Proteiner, som också finns i små mängder i frukterna, representeras av essentiella aminosyror. Så, melon och vattenmelon är inte bara sött vatten, utan ett lager av användbara ämnen!
Vad trevligt det är att njuta av, om än inte lika enormt som de södra, men dina egna saftiga och söta vattenmeloner och meloner... Om vissa villkor är uppfyllda kan dessa grödor odlas även i Sibirien!